خواص گیاه جعفری

گياه جعفری در حال حاضر در تمام نقاط دنيا به وسيله دانه كاشته ي شود. برگ هاي سال اول را در فاصله ماه هاي تير تا شهريور و برگ هاي سال دوم را در بهار و تا هنگامي كه گياه گل دارد، جمع آوري مي كند.قسمت هاي مورد استفاده جعفري، برگ ها، ريشه و ميوه (تخم) خشك است و به عنوان معطر كننده از برگ هاي خشك جعفري استفاده مي شود.

یکی از سبزی ‌های خوش خوراکی است که در سبزی خوردن استفاده می‌ شود

جعفری از خانواده ی چتریان یا همان خانواده ی جعفری است. گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است . گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

ترکیبات شیمیایی

از برگ و تخم جعفری بوسیله تقطیر با بخار اسانسی گرفته می شود که بسیار معطر است و ر غذاها بکار می رود . اسانس برگ جعفری چون به مقدار بسیار کم بدست می آید گران است . اسانس تخم جعفری کمی بوی تلخ درد که زیاد مرغوب نیست . از 100 کیلوگرم تخم جعفری حدود 2 کیلوگرم اسانس بست می آید که از آن در صنعت عطر سازی و کنسروسازی استفاده بعمل میآید . ریشه جعفری معطر طعم آن تقریبا مانند برگ آن است .

در صد گرم برگ جعفری مواد زیر موجود است : آب  85 گرم
پروتئین  3/5 گرم
مواد چرب  0/6 گرم
مواد نشاسته ای  7 گرم
کلسیم 200 میلی گرم
فسفر 65 میلی گرم
آهن  6/2 میلی گرم
سدیم 25 میلی گرم
پتاسیم  725 میلی گرم
ویتامین آ  8500 واحد بین المللی
ویتامین ب 1  0/12 میلی گرم
ویتامین ب 2  0/25 میلی گرم
ویتامین ب 3 1/2میلی گرم
ویتامین ث  170 میلی گرم

 

خواص داروئی: خواص تخم جعفری تخم جعفری از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .
ضد نفخ شکم است .
شریان ها و رگ ها راتمیز می کند .
ادرار آور و قاعده آرو است .
برای درمان تب نوبه بکارمی رود .
در قدیم الایم برای سقط جنین شیاف تخم جعفری را در داخل مهبل قرار می دادند.

خواص ریشه جعفری

                                                                                          

ریشه جعفری اشتها آور است .
ادرار آور و قاعده آرو است .
سنگ کلیه را دفع می کند .
برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .
دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
برای درمان سرخک مفید است .

خواص برگ و ساقه                                                

برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .
برای روشن شدن رنگ پوست مقداری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.
دم کرده جعفری د تب است .
دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .
خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند .
بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان جعفری بجوید.
جعفزی نفس را خوشبو می کند.
برای درمان ضرب خوردگی و خون مردگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید

منبع : http://agri-greenhouse.blogfa.com

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای
فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

error: عدم امکان کپی مطالب

تماس با ما

برگشت به منوی تماس ها

پشتیبانی واتساپ

برگشت به منوی تماس ها

کانال تلگرام شرکت

برگشت به منوی تماس ها

پیج اینستاگرام شرکت

برگشت به منوی تماس ها

برگشت به منوی تماس ها

برگشت به منوی تماس ها